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Determinação da resolução entre o maltitol e a maltose por cromatografia iónica

2025-08-12

Determinação da resolução entre o maltitol e a maltose por cromatografia iónica

Palavras-chave: Maltitol e maltose, álcoois de açúcar e açúcares, cromatografia iónica (IC), detector amperométrico.

1Método experimental

1.1 Configuração dos instrumentos

Quadro 1 Lista de configurações do sistema de cromatografia iónica

- Não, não.	Modular	Quantidade
1	IC6300 Cromatógrafo iónico	1
2	AS3110 Autossamplador	1
3	Colunas analíticas de açúcar 4.0*250 mm	1

1.2 Material experimental e equipamento auxiliar

Maltitol ((100ug/mL)

Solução padrão de glicose ((1000 mg/l)

Solução-padrão de sacarose ((1000 mg/l)

Solução-padrão de frutose ((1000 mg/l)

Solução-padrão de lactose ((1000 mg/l)

Solução-padrão de maltose ((1000 mg/l)

A água experimental foi preparada utilizando um sistema de purificação de água ultrapura, com uma resistividade de 18,25 MΩ·cm a 25°C.

1.3 Condições de ensaio

Instrumento	Wayeal IC6300 Cromatógrafo Iônico Inteligente
Coluna de cromatografia	Colunas analíticas de açúcar 4.0*250 mm
Taxa de fluxo	10,0 ml/min
Fase móvel	Elução do gradiente de NaOH
Volume de injecção	10 μl
Temperatura da coluna	30°C	Temperatura do detector	30°C
Eletrodo de trabalho	Eletrodo Au	Eletrodo de referência	Ag/AgCl
Detector	detector amperométrico	Modo	Integração do pulso
Seleção da forma de onda	Eletrodo de ouro, sacarídeos, método de quatro potenciais

1.4 Pré-tratamento da amostra

Tomar uma quantidade adequada de solução de maltitol (100 μg/ ml) foi diluída 10 vezes, filtrada através de um filtro de seringa aquosa de 0,45 μm e, em seguida, analisada pelo instrumento.

2Resultado e discussão

2.1 Teste de amostragem

Figura 1. Cromatograma de uma solução-padrão misturada para cinco açúcares e maltitol nos alimentos

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Figura 2. Cromatograma de uma solução-padrão de maltose

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Figura 3. Cromatogramas sobrepostos de solução-padrão de maltitol para três injecções

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Resultado de repetibilidade da amostra:

Maltitol
Tempo de retenção RSD %	Área de pico RSD %
0.073	0.200

3Conclusão

Neste estudo, a resolução entre a maltose e o maltitol foi determinada utilizando um sistema de cromatografia iónica Wayeal's IC6300 equipado com uma coluna analítica de açúcar,que utilizam a elução do gradiente de NaOH e a detecção amperométrica.

O método é simples e rápido. Dos resultados dos testes, pode-se ver que a forma do pico de maltitol é boa e o sinal de resposta do pico alvo é óbvio.Em comparação com o método da cromatografia líquida, este método tem um bom efeito de separação e uma elevada reprodutibilidade, sendo mais adequado para a detecção simultânea de maltose e maltitol.

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